Wegańska zapiekanka

Szukasz pomysłu na pyszny obiad dal 2-3 osób? Ruszam z pomocą 😉

Zapiekanka warzywna, można też dodać jakieś mięso jeśli potrzeba.

Składniki:

  • paczka mrożonych warzyw (450g)
  • 200 ml passaty pomidorowej
  • 100 g wegańskiego sera
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, pieprz cayenne, oregano
  • pestki słonecznika

Wykonanie:

Piekarnik nastawić na 180 st C. Warzywa przyrządzić zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodać passatę i przyprawy. Całość wymieszać i chwilę pogotować. Następnie przelać do niedużego naczynia żaroodpornego i posypać startym serem i pestkami słonecznika. Piec około 15-20 minut.

Smacznego!

Fit czekolada białkowo-tłuszczowa

Biała czekolada jest zdecydowanie moją ulubioną (poza gorzką), jednak nie ma kompletnie żadnych wartości odżywczych. Jak powszechnie wiadomo, jemy głównie oczami, a ta czekolada wygląda zupełnie jak prawdziwa i smakuje też dobrze, bo możecie dodać co tylko chcecie, a jest bez cukru! Jest to ciekawa opcja na szybkie i pożywne śniadanie 🙂

Przepis:

  • 50g oleju kokosowego
  • miarka odżywki białkowej (30g)
  • ulubione dodatki (ja dałam żurawinę)

Wykonanie:

Olej należy roztopić i przestudzić (ale nie za bardzo, żeby znowu nie zastygł). Wymieszać go z odżywką i przelać do prostokątnego pojemnika albo formy na czekoladę i posypać dowolnymi dodatkami. Schować do zamrażarki na min. 30 min 🙂

Smacznego!

Chleb bezglutenowy

Witam Was w Nowym Roku!

Bardzo trudno znaleźć w sklepach pieczywo bezglutenowe, nawet jak znajdę, to po przeczytaniu składu natychmiast odkładam taki chleb. Długo nie jadłam pieczywa, ale zbyt lubię jego zapach, szczególnie po upieczeniu, dlatego postanowiłam upiec swój chleb. Ma to same zalety – używasz mąk, które lubisz, dajesz jakie chcesz i ile chcesz dodatków, a przede wszystkim wiesz co jesz 🙂

Przepis:

  • 500g mąki bezglutenowej ( ja użyłam mieszanki gryczanej, kukurydzianej i kasztanowej)
  • 3 łyżki siemienia lnianego
  • 3/4 łyżki soli
  • 1/5 łyżki cukru
  • 30g świeżych drożdży
  • 500ml ciepłej wody do ciasta
  • dodatki (ja użyłam pestek słonecznika i żurawiny)

Rozrobić drożdże z odrobiną ciepłej wody i cukrem. Wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie wymieszać, dodać rozczyn i zagnieść ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 20 minut. Po tym czasie  przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie przykryć i odstawić na kolejne 20 minut. Piec w temperaturze 230 stopni C przez około 1 godzinęOdstawić do wystygnięcia na kratce.

Smacznego 🙂

„Nutella” z daktyli

Nutella z daktyli

Healthy Nutella

Cześć! 😀

Krem czekoladowy przyda się zawsze, na kanapki , do naleśników czy gofrów (przepis). Ta wersja jest z daktyli, które są bardzo słodkie, więc nie trzeba dodawać cukru.

Składniki:

  • 120 g daktyli
  • 150 ml mleka roślinnego
  • kakao

Wykonanie:

Daktyle namocz we wrzątku przez minimum 30 minut. Zblenduj je razem z mlekiem, dodaj naturalne kakao (ilość zależy od Ciebie) i ponownie chwilę blenduj. Jeśli masa będzie zbyt rzadka możesz ją przerzucić do garczka i mieszając zagotować, wtedy zgęstnieje 🙂

Smacznego!